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I VIGNETI
Dal 1990 su
indicazione della cantina, un certo numero di soci ha
provveduto ad un graduale processo di rinnovamento dei
vigneti, passando da una forma di allevamento che privilegiava
la quantità ad una più moderna, caratterizzata da produzioni
contenute finalizzate a migliorarne la qualità dell'uva,
permettendo la vendemmia meccanica.
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